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诸城市弘瑞和工业装备有限公司 
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| 鸭血豆腐加工设备-散装鸭血生产线加工设备 |
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- 发布时间：2022年07月01日
- 有 效 期：2022年12月31日
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鸭血豆腐加工设备看电视上说鸭血豆腐有那么多好处，我不太相信，知道我吃了几顿血豆腐以后。超级想吃辣的东西，冰箱里有储备的鸭血豆腐，用来做了一个辣味鸭血豆腐羹。原来血豆腐功效那么多，怪不得妈妈让v我备一些，真是怎么做都好吃。
鸭血豆腐加工设备鸭血为家鸭的血液，采集好的鸭血可以加工成血豆腐来食用，鸭血的加工需要先把采集好的鸭血放到鸭血暂存罐里散装鸭血生产线加工设备面，鸭血进行过滤杂质，用脱气罐进行脱气，拌料加上凝固剂进行灌装，用高温杀菌进行杀菌延长保质期，血豆腐的加工工艺需要非常的缜密，杀菌方式建议采用喷淋式杀菌。
鸭血豆腐加工设备一、工艺流程
采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。
二、操作要点
1、采血：经过检疫合格的鸭方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4-10℃冷库备用，记明容器中血液与鸭的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某只鸭肉检验不合格，含有该散装鸭血生产线加工设备鸭血液的容器中的全部血液废弃，并按要求做无害化消毒处理。另外，容器不可过大，以便于血液及时降温保存。
2、过滤和脱色：降温后的血液经过20目筛过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度0.08-0.09MPa，时间约5min。
3、配料装盒：向脱气后的血料加入凝血因子活化剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15min内自然凝固。
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、灭菌：杀菌式：水杀菌 15-30′，反压冷却/121℃。
6、检验：灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，方可入库
鸭血豆腐加工设备血豆腐灌装封口机采用散装鸭血生产线加工设备不锈钢机身，采用日本三菱可编程逻辑控制器、进口智能数显温度控制系统，可调节生产速度；采用凸轮分度器，使下膜定位精确，机器运转平稳；台湾威伦气动控制元件，具有封口强度高，密封性好，故障率低等特点，是企业自动化生产的首选产品；吸盖与封口同时完成，下膜移动对盖膜定位精度无影 响；准确的二次封口、封口压力可调整，封口强度好；操作简便、安全，严格符合食品卫生的要求。
鸭血豆腐加工设备郑重承诺：我厂出售的所有设备一律享有终身维修，一年之内出现质量问题免费更换新机和终身技术支持 |
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